Los dulces

Los dulces sin duda alguna son uno de los alimentos más deseados debido a su textura, sabor y vistosidad, pero debemos tomarlos eventualmente y siempre preferiblemente los que sean artesanos frente a los industriales.

Los dulces son un alimento apetitoso que debemos comer esporádicamente, en ningún caso a diario y aún menos como sustituto de alguna comida. Nutricionalmente hablando los dulces son glucosa la cual es la principal fuente de energía para las neuronas del cerebro, pero a pesar de ellos también existen otros alimentos como las frutas que contienen azúcares y que además nos aportan vitaminas, fibra, oligoelementos y minerales.

elaboración casera

bollería artesanal

 

pasteles

pasteles de frutas

pasteles artesanos

pasteles sin conservantes ni colorantes

¿Pero cuanta azúcar necesita nuestro organismo diariamente? Para que la dieta sea equilibrada es necesario 20-30 gramos de azúcar diarios. Un refresco cubre ya dicha dosis, al igual que 100 gramos de melocotón en almíbar.

A la hora de ingerir dulces el mejor momento es después de la comida, pues ya tenemos el estómago lleno y no se consumen en una cantidad tan elevada, dando siempre preferencia a los que contenga menor cantidad de azúcar, grasas y aditivos y por supuesto preferiblemente los caseros entes que los industriales.

Es por ello que debemos seguir una alimentación variada ya que nuestro cuerpo necesita de diferentes nutrientes y estos se encuentran en los diferentes alimentos y debemos comer de todo sin abusar de ningún alimento y especialmente de los dulces, pues en tal caso los principales prejuicios que nos ocasionaría el dulce son un envejecimiento precoz, un aumento de las caries, un aumento de las enfermedades cardíacas y una bajada de las defensas.

Para concluir dejo unas fotografías  en las que se pude ver como se elaboran diferentes dulces.

postre de limón

Elaboración del limonchello

Chocolate de eleboración casera Dulce de chocolate

FUENTES

Textos: propios, elaborados con la ayuda de los trabajadores de Casa Robles

Fotos: propias subidas en Flickr

Vídeo: propio subido en Youtube